Chi siamo

Trattoria “La Cusineta” : piatti tipici locali e stagionali.
Specialità torresani.
Chiuso DOMENICA SERA e LUNEDI’.
“La Cusineta” è un piccolo locale a conduzione familiare gestito da Marzia e Terenzio e dalla figlia Chetti che segue di persona il servizio sala . Si possono assaporare i piatti tipici della cucina vicentina e soprattutto locale con la specialita’ dei torresani che sono dei piccoli colombini di nido (circa 40 giorni di vita) cotti allo spiedo con la polenta che viene fritta nel loro olio di caduta. Fanno da padroni anche tutti gli altri piatti stagionali come gli asparagi, i funghi e il radicchio quando è la stagione. Altro piatto forte e il Baccalà alla Vicentina con polenta di Maranello. A questo si aggiunge una fornita cantina dove l’ospite potrà essere consigliato e scegliere tra tutte le etichette locali e una buona gamma di vini regionali e nazionali.
Siamo orgogliosi inoltre di far parte dell’iniziativa chiamata ” i Ristoranti del Baccalà ” promossa da Vicenza Qualità e da FIPE Confcommercio con l’obiettivo di divulgare e incrementare la notorietà e il consumo del baccalà alla vicentina.

La cucina

Noi alla trattoria “la Cusineta” siamo particolarmente orgogliosi dei piatti che riusciamo ad offrire ai nostri clienti.Qui da noi si possono assaporare i piatti tipici della cucina vicentina e soprattutto locale con la specialita’ dei torresani che sono dei piccoli colombini di nido (circa 40 giorni di vita) cotti allo spiedo con la polenta che viene fritta nel loro olio di caduta. Fanno da padroni anche tutti gli altri piatti stagionali come gli asparagi, i funghi e il radicchio quando è la stagione. Altro piatto forte e il Baccalà alla Vicentina con polenta di Maranello. La pasta e i dolci sono fatti dalle mani esperte della cuoca Marzia . La lista vini offre una buona gamma di etichette locali (tutte) e regionali oltre alle nazionali.
Grazie alla cura nella preparazione e alla passione che ci guida, sappiamo di poter offrire una cucina degna dei clienti più esigenti, e la loro soddisfazione è il nostro principale stimolo a continuare una tradizione: l’arte della ristorazione.
Siamo lieti di presentarvi il menu (costantemente aggiornato) di oggi. Piatti tipici e sempre in stagione.
Addentratevi nella scoperta della tradizione di cui i nostri piatti e i nostri vini sono intrisi; scoprirete che essi accompagnano da secoli la storia delle nostre zone. Venite a gustare i sapori e gli aromi che hanno respirato per secoli nostri artisti e scrittori perchè il buon bere e la buona cucina alcune volte sanno diventare arte e cultura.

La sala

Sappiamo bene che nessun piatto per quanto prelibato può essere veramente gustato se non in un ambiente adatto. La nostra sala e il nostro servizio seguito da nostra figlia Chetti sanno far sentire il cliente sempre a suo agio. L’attenzione nella preparazione delle tavole e il clima accogliente che si respira ben accompagnano ogni pranzo, sia esso una colazione di lavoro anzichè una cena romantica.
Ogni evento quindi in nostra compagnia diventa un’occasione speciale e un piacevole momento. I nostri camerieri sapranno consigliarvi con professionalità sulle vostre scelte, e vi accompagneranno con discrezione nei vostri pranzi e nelle vostre cene.
Chiedeteci informazioni sui nostri piatti e sui nostri vini, scoprite quali sono le primizie della stagione e quali aromi accostare a determinati gusti. Saremo lieti di essere quel luogo dove potersi sentire sempre i benvenuti.

I prodotti

Per poter offrire sempre il meglio, nella dispensa non c’è spazio per i compromessi.L’utilizzo di prodotti di stagione tutti di alta qualità, l’uso di materie prime di assoluto pregio e tanto tempo impiegato nella selezione di ogni singolo ingrediente ci consente di mantenere alto il livello della nostra cucina
Nei piatti tradizionali, fiore all’occhiello delle nostre tavole, ogni ingrediente nasce nel nostro paese o negli immediati dintorni, così quindi per l’olio, gli aceti, le farine, tutte le verdure, i vini e persino la legna per le grigliate e gli spiedi. Questo fa si che questi piatti contengano inalterato il gusto che possiedono da secoli.

Gli eventi

Da noi ogni vostro pranzo diventa un evento speciale.