Vorspeisen
Sarde “In Saor” – in Essig marinierte Sardinen mit Zwiebeln 7,00
Capesante – überbackene Jakobsmuscheln 15,00
Salmone -Lachs bis orange und weisser Spargel 12,00
“Sopressa” (typische vicentinische Salami) mit Polenta 8,00
Prosciutto Veneto Berico-Euganeo Dop Schinken und
Asparagi weißer Spargel gebraten 11,00
Cappuccino salato – salziger “Cappuccino” mit Käsefondue,
Ei und vicentinischen schwarzen Trüffeln 12,00
Unsere hausgemachten Frischnudeln
“Bigoli alla Breganzese” – typische vicentinische Eierspaghetti mit Jungtaube 12,00
Linguine –
Flache Spaghetti mit kleine Languste und Kirschtomaten 15,00
Fettuccine asparagi – Bandnudeln mit frischen weißen Spargeln 11,00
Ravioli – Ravioli gefüllt mit Käsefondue und schwarzen Trüffeln 13,00
Gnocchi capesante e asparagi –
Kartoffelklößchen mit Jakobsmuscheln und weißen Spargeln 12,00
Tortelloni di coniglio –
Ravioli gefüllt mit Kaninchen mit Butter und pilze 13,00
Fleisch und Fisch
Scaloppine – Kalbschnitzel in Weißwein-, Zitronen- oder Marsalaweinsauce 13,00
Scaloppine alla valdostana – Kalbschnitzel mit Fontinakäse und schwarzen Trüffeln 15,00
Torresan” – am Spieß gebratene Jungtaube mit Polenta 18,00
Baccalà alla Vicentina” – Kabeljau nach vicentinischer Art, cremig Kabeljau
und gegrillten frischen Kabeljau mit Polenta 18,00
Orata o Branzino
– gebratene Goldbrasse- oder Seebarschfilet mit Rosmarin und Backkartoffeln 15,00
Scalzatine – panierte und gebackene Lammrippchen 16,00
Filetto al pepe – Rinderfilet mit grünem Pfeffer 22,00
Asparagi bassanese – Weiße Spargel aus Bassano mit gekochten Eiern 14,00
Asparagi parmigiana –
Weiße Spargel aus Bassano mit geschmolzer Butter und Parmesankäse 14,00
Asparagi Bismark – Weiße Spargel aus Bassano mit Spiegeleiern 14,00
Carni alla brace:
Filetto alla brace – Rinderfilet (vom Holzkohlegrill) 20,00
Braciola di agnello – Lammkotoletts (vom Holzkohlegrill) 16,00
Tagliata – in Scheiben geschnittenes Rumpsteak mit Rosmarin (vom Holzkohlegrill) 5,00 al hg
Gemischte Platte mit Käse
gemischte Platte mit Käse: Asiago , Mezzano e Vezzena,
mit serviert Walnüsse, Birnen und Akazienhonig 12,00